五月的江南，关于一个吃货来说，真的再幸福不外的时节，有一年中最当然孕育当然教诲的最应季的食材。这段技能弗成睡懒觉，买菜一定要趁早市，一进菜场，春困凄怨的东说念主顿时水灵精神起来了：绿油油顶花带刺的嫩黄瓜、沾着崭新湿气土壤的新土豆、透亮如翡翠的香莴笋、碧绿修长的青蒜薹、叶绿茎紫的红苋菜……码得整整王人王人的，一字排开，单是看着就赏心雅瞻念。

卖菜的大姐边招徕生意边跟近邻摊主谈天，辖下却是分绝不歇。这个时节春笋快落市了，却往生意能看见一两摊卖野山笋的，野山笋不似春笋那么新生肥嫩，细细长长的，掂起一根，也不像春笋那样一瓣瓣剥壳，而是拿把敏锐的小刀，往笋壳上一划，然后将笋梢绕在食指上，三绕两扭几下，一棵野山笋就被脱了衣着，露出翡翠般青绿的身子，这娴熟的看成，看得东说念主头昏脑闷。

更多的摊主在忙着剥豆子。掰开一荚饱读饱读的豆荚，轻轻一捋，粉绿色圆滔滔的嫩豌豆就在你手心里滚来滚去，煞是可人。“蚕放三眠大麦熟，含桃烂红豌豆绿”，含桃是古时樱桃的又名，暮春时节，恰是樱桃豌豆上市时，红的樱桃、绿的豌豆，都是能入画的。仅仅如斯娇嫩好意思好的果实，老是稍纵则逝，得天天吃，分秒必争地吃，否则，等那粉绿微微转黄，那鲜甜的味说念，粉糯的口感，就清除殆尽了。与豌豆一齐上市的还有罗汉豆，罗汉豆的豆荚很肥硕，剥开厚厚的壳，发现那内壳还衬着一层浅绿色的棉茸，而那胖乎乎萌哒哒的罗汉豆，就舒舒心折地睡在这软绵绵的豆荚里，真的春困了无痕啊，几乎让东说念主心生嫉恨……

于是买菜的时候就作难了。这些鲜嫩饶沃的时蔬，若何看若何面子，若何烧若何可口，什么都想带上一把且归，但一次又吃不了这样多，且春日的时蔬最是放不得，即等于裹了保鲜袋注意肠放在零度保鲜层，过了通宵再拿出来，金佰利这原来水汪汪的嫩绿色，就恹恹的，似失了神。

站在摊位前夷犹着，遴荐贫窭症啊，剥豌豆的大妈呼叫我：“小姐，立夏了，买点豌豆烧豌豆糯米饭吧！”

顿时眼睛一亮，真实是个好提出。

这豌豆糯米饭，面子可口又苟简不说，况兼不错很诡计地将心爱的时蔬拔本塞源。

糯米浸泡，火腿切丁，蒜薹切小段，土豆、莴苣、胡萝卜、野山笋切小块，终末倾入豌豆，我心爱加许多许多的豌豆，豌豆糯米饭，不就是要吃豌豆吗。淋少许酒、酱油、橄榄油，拌匀，高压锅里焖上20分钟，一掀开盖子，五彩纷呈幽香四溢。

孩子感触，老妈，这米饭的心情好漂亮啊！是啊，暗红的火腿、橘红的胡萝卜、粉绿的豌豆、青绿的野山笋、翠绿的莴苣、粉黄的土豆、剔透的糯米饭……这是颜色最丰富好意思好的一碗饭。

舀上一勺送入嘴里，可口得让东说念主想哭，却又忍不住有点体贴。吃了这样一碗豌豆糯米饭，也就意味着这个春纯真的要曩昔了，想再吃，得等上一年。

想起每年这个时节去婆婆家，都会煮豌豆糯米饭给咱们吃。婆婆的食材大多是我方在地里现采现摘的，连咸肉亦然我方腌的，挂在阳台上晒了整整一个冬天的太阳，上头似乎还留存着冬日干燥的阳光香味。婆婆毋庸高压锅，而是先起油锅将咸肉豌豆胡萝卜炒过再加米加水班师焖烧。这样烧出来的豌豆糯米饭相配香，锅底留着的锅巴尤其香脆好意思味。

吃的时候她总会提及以前他们哪里的立夏民俗。小孩子要吃上一顿野火饭，野火，顾名想义，是在朝外点燃作念饭，也就是野炊。傍晚，要好的小伙伴们三五成群，你从家里抱来柴火，他带上一小袋糯米，还有小伙伴拎着块咸肉，又不知从谁家的地里摘了几捧豌豆，拔上几棵莴苣……

我看着正埋头吃豌豆糯米饭的先生，否认看见当年的阿谁少年，站在田埂上，夕阳的余光将那张少年的脸涂上一层淡金色。他的死后，是一派邑邑的郊外，褭褭的炊烟，清清的小河……

春天曩昔，夏天就要来了。

（原载于《姑苏晚报》2021年05月12日 B06版）

作家：王秋女，封面图由苏报播报大模子AI生成

剪辑：徐经纬

审核东说念主：卜子华

审签东说念主：王璟晋金佰利国际娱乐

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